Per monitorare una dieta senza glutine, entrambi sono ugualmente efficaci. Per un controllo efficace di una dieta senza glutine, 3 test delle urine o 2 test delle feci dovrebbero essere effettuati entro la stessa settimana ogni 3 o 6 mesi.

Il test delle urine può rilevare il glutine 2-15 ore dopo l’ingestione, mentre il test delle feci può rilevarlo 1-6 giorni dopo l’ingestione.