Questo è uno degli errori più comuni che incontriamo. Recenti studi clinici dimostrano che più del 70% dei pazienti celiaci che non hanno sintomi presentano atrofia (danno) della mucosa intestinale. Sebbene molti pazienti abbiano seguito la loro dieta in assenza di sintomi, potrebbero aver ingerito glutine senza saperlo. Questi piccoli apporti sono rilevabili solo attraverso frammenti di glutine escreti nelle feci e nelle urine.

È importante sapere che quantità minime di glutine causano danni intestinali ai pazienti celiaci. GlutenDetect controlla i consumi silenziosi di glutine e ti aiuta a localizzare da dove possono provenire.